Makanan Lombok Yang Harus Dicicipi
- droprabbitzz
- Apr 3, 2019
- 3 min read
Updated: Apr 9, 2019
Lombok tidak hanya ditelan oleh tujuan wisata yang indah. Pulau ini juga terkenal dengan makanannya yang populer, karena pecinta kuliner Lombok adalah tempat yang cocok untuk dikunjungi. Berikut ini adalah makanan Lombok Yang Harus Dicicipi
Balapan Beras Puyung
Secara tampilan, menu Rice Race Puyung tidak terlalu istimewa. Ini hanya berisi daging ayam suwir yang diproses dengan cabai, kedelai, taburan udang kering, abon dan belut goreng. Kekuatan dari makanan ini terletak pada rasa pedasnya yang sederhana.
Beras Puyung berasal dari Kabupaten Lombok Tengah, tepatnya di Desa Puyung. Pertama kali diperkenalkan oleh Inaq Esun (Inaq dalam bahasa Sasak = Ibu). Perbedaannya adalah sambal puyuh khas yang disajikan bersama potongan ayam and sayuran lainnya. Jika Anda ke Lombok, tidak ada salahnya mencoba makanan ini.
Bebalung
Makanan khas Lombok disebut Bebalung, dalam bahasa Sasak berarti "energi". Bebalung dibuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dicampur dengan campuran natural yang terdiri dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit in addition to jahe sehingga rasa pedas dari kubis memiliki rasa tersendiri.
Ini adalah makanan khas Lombok yang wajib dicoba bagi para pelancong yang berkunjung ke Pulau Lombok. Rasa sausnya benar-benar berbeda, karena ada bumbu khas Bebalung yang tidak dapat ditemukan di makanan khusus lainnya.
Sate Bulayak
Bulayak adalah sejenis kue beras atau tupat yang dibungkus dengan daun kelapa atau daun kelapa dengan bentuk memanjang seperti winding, sehingga harus dibuka dengan gerakan memutar untuk membukanya. Dalam bahasa Sasak "Bulayak" itu berarti "Lontong" Bagi sebagian orang, rasa Bulayak jauh lebih lembut dan gurih daripada lontong atau ketupat. Makanan ini biasanya disajikan dengan sate.
Tempat di mana Sate Bulayak diperkenalkan, berada di daerah Narmada, yang merupakan tempat di Kabupaten Lombok Barat atau sekitar 15 20 menit dari Kota Mataram. Di lokasi ini ada juga Taman Narmada, yang dikenal sebagai air untuk awet muda. Ada beberapa tempat yang direkomendasikan jika Anda ingin mencicipi Sate Bulayak ini. Biasanya warga Mataram dapat mengunjungi Hutan Suranadi (hutan alam), Pantai Senggigi, Narmada, Taman Udayana di Kota Mataram, Pantai Ampenan, dll. Ada banyak penjual satiate bulayak yang pasti akan menawarkan salah satu spesialisasi Lombok ini.
Nah jika Anda tertarik, tentu saja Anda bisa datang ke Pulau Lombok.
Ayam Taliwang
Sebagai makanan khas Lombok, ayam Taliwang menyimpan sejarah panjang. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh juru masak Sultan Sumbawa, yang ditempatkan di Lombok di time Raja Karangasem. Anda dapat menemukan Masakan Ayam Taliwang di beberapa kota besar di Indonesia, seperti masakan Padang. Tapi tahukah Anda bahwa membuat ayam Taliwang yang baik berasal dari kelezatan bumbunya. Itu sebabnya Ayam Taliwang yang Anda cicipi di Lombok selalu terasa lebih baik dibandingkan daerah lain.
Ada satu tempat di Mataram yang dikenal sebagai Karang Taliwang. Tempat ini dinamai demikian, karena di situlah tempat pertama Ayam Taliwang dikembangkan di pulau Lombok. Untuk restoran pertama, ada di sekitarnya. Tetapi sekarang seiring dengan perkembangan kota, Anda dapat menemukan Ayam Taliwang di berbagai bagian kota Mataram, bahkan di seluruh pulau Lombok, meskipun itu dari kelas lima hingga kelas bintang lima.
Jika di Jawa ada (sayuran) sebagai menu pendamping, maka di sini Ayam Taliwang juga memiliki Pelecing kale sebagai sayuran segar.
Sate Rembiga
Sejarah Sate Rembiga telah dimulai sejak kerajaan. Adalah keluarga Raja Pejanggik yang tinggal di Rembiga dan sangat pandai membuat satisfy. Dari generasi ke generasi, keahlian itu diajarkan kepada generasi berikutnya hingga sekarang. Sekarang keterampilan meramu Sate Rembiga bukan hanya masalah keahlian yang telah diturunkan dari generasi ke generasi, tetapi telah menjadi upaya untuk mengangkat ekonomi warga Rembiga dan Mataram.
Makanan Sate Rembiga ini terbuat dari daging sapi yang lembut dan dengan rasa yang khas. Fragrance yang harum bisa menggoda lidah ketika seorang pelancong mengunjungi Lombok. Kami merekomendasikan bahwa satisfy ini disajikan hangat dan hangat sementara itu baru saja selesai muncul/kipas. Untuk sampai ke Sate Rembiga, lokasi ini berada di utara kota Mataram.
Biasanya satisfy ini disajikan dalam piring yang memiliki daun pisang yang tentunya dapat menambah nafsu makan. Satisfy kemerahan in addition to fragrance asap yang merupakan hasil dari kipas dari pembuatnya. Sangat disayangkan jika Anda tidak mencicipi satisfy lombok khas ini.
Iga ini biasanya dikombinasikan dengan Lontong.
Comments